بیسو
کد خبر: 85058 - تاریخ انتشار 26 فروردین 1398 - 9:50- دسته بندی: ساير خبر ها
رونق تولید با حمایت دولت از صنعت مواد غذایی کشور اتفاق خواهد افتاد

از سال گذشته پیش‌بینی اینکه امسال سال سختی پیش روداریم را کرده بودیم پس امسال را نمی‌شود سال رقابت درفروش دانست بلکه سال بقا است.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «میهن صنعت» و به نقل از ساتاایران، این بار از پگاه ساعت‌ساز کارشناس حوزه مواد غذایی کشور درباره نام‌گذاری سال ۹۸ از سوی مقام معظم رهبری به نام رونق تولید درخواست گفت‌وگو کردیم.

خانم ساعت‌ساز با توجه به نام‌گذاری سال جاری از سوی مقام معظم رهبری به نام رونق تولید چشم اندازی را پیش روی این صنعت بزرگ کشور می‌بینید.

از سال گذشته پیش‌بینی اینکه امسال سال سختی پیش روداریم را کرده بودیم پس امسال را نمی‌شود سال رقابت درفروش دانست بلکه سال بقا است.

رعایت مثلث بقا که شامل کیفیت، بهای تمام‌شده و مدت‌زمان ارسال می باشد بسیار مهم است.

وی افزود: در این سال باید کالاهایی تولید شود که مردم از آن استقبال خوبی را به عمل‌آورند و البته تولیدکنندگان نیز باید با استفاده از شناخت بازار و چرخه تولید در راستای اهداف مشتری مداری قدم بردارند. همان‌طور که برای تمامی تولیدکنندگان مشخص است کیفیت و زمان از مؤلفه‌های مهم کسب‌وکار است.

کیفیت برای مصرف‌کننده حرف اول را میزند، هرچند کیفیت در اقشار ضعیف و پردرآمد جامعه تعاریف جداگانه‌ای دارد آن‌هم بدین شکل است که در قشر پردرآمد جامعه کیفیت و نوع بسته‌بندی و ظاهر مطلوب و خدمات رسانی موردتوجه است ولی در قشر ضعیف جامعه بیشتر قیمت مصرف کننده مدنظر است. به همین خاطر شرکت‌ها باید به بازار خود واقف باشند تا بتوانند نسبت به نیاز مردم تولیدات خود را انجام دهند و آن‌ها را عرضه کنند.

وی ادامه داد: شرکت‌ها بعضاً می‌گویند که اگر بخواهند بهای تمام‌شده خود را کاهش دهند باید بسیاری از فاکتورها را در نظر بگیرند که یکی از این فاکتورها پایین آوردن سطح کیفی محصول و نوع بسته‌بندی  است که بااین کار باعث لطمه به محصولات خود می‌شود.

وی ادامه داد : در این شرایط بهتر است تولیدکنندگان با برند های جانبی خود وباکیفیت و بسته‌بندی متفاوت مناسب وارد بازار شوند البته منظور از سطح کیفی پایین بدان معنا نیست که محصول از کیفیت خوبی برخوردار نباشد به‌طور مثال در تولید رب گوجه‌فرنگی به‌جای استفاده از گوجه‌های دست‌چین شده یک محل بسیار عالی از گوجه باکیفیت درجه ۲ تولید رب خود را انجام دهند که این نوع محصول شاید در رنگ رب گوجه فرنگی تولید شده  تأثیر داشته باشد ولی در کیفیت آن محصولات اختلالی ایجاد نمی‌کند.

ساعت‌ساز در خصوص موانع تولید موادغذایی گفت: یکی از موانع تولیدکنندگان بهای تمام‌شده محصول است، در سال رونق تولید باید این موانع برداشته شود تا بشود این سخن مقام معظم رهبری را جامع عمل پوشاند.

 در تولید محصولات غذایی موانع بسیار دیده می‌شود که هرکدام مستقیماً بر روی بهای تمام‌شده تأثیر می‌گذارد یکی دیگر از آن‌ها مواد اولیه و بسته‌بندی است، این دو گزینه که بعضاً امکان تولیدشان در کشور وجود ندارد بیشتر به شکل وارداتی وارد کشور می شود ویا اگر در کشور تولید شود آن‌قدر هزینه‌بر است که برای تولیدکننده واردات آن محصول به‌صرفه‌تر خواهد بود ، به همین خاطر بهتر است توان تولید خود را افزایش دهیم و بسیاری از این موانع را به داخلی سازی تبدیل کنیم. به‌طور مثال اگر دولت بعضی از قوانین را تعدیل کند و به کمک تولیدکنندگان بیاید و از سوی دیگر گمرک کشور با تولیدکنندگان این صنعت همکاری نماید ما می‌توانیم در بسیاری از تولیدات به داخلی سازی برسیم که این کار در بهای تمام‌شده محصول تأثیر به سزایی دارد.

وی خاطرنشان کرد :در سال گذشته شایعات نبود رب گوجه‌فرنگی شیوع پیدا کرد، این در صورتی بود که مواداولیه رب گوجه‌فرنگی به‌وفور در کارخانه‌های تولیدکننده قرار داشت ولی مشکلی که تولیدکنندگان با آن دست‌وپنجه نرم می‌کردند نبود ظروف یا قوطی برای تولید نهایی این محصولات بود.

وی گفت: صنعت غذا نسبت به صنایع دیگر مشکلات بسیار مهمی را دربر دارد چون‌ با سلامت مردم در ارتباط است، اگر یک محصول از کیفیت بسیار بالایی برخوردار باشد ولی ظروف آن محصول کیفیت ضعیفی داشته باشد می‌تواند بر روی کیفیت محصول تأثیرگذار باشد، ما کمک بیشتری از سازمان غذا و دارو و استاندارد کشور برای رسیدگی به‌سلامت محصول تولیدشده برای مردم سرزمینمان را خواستاریم.

ساعت‌ساز افزود: قیمت خرید مواد اولیه نسبت به سال گذشته با افزایش ۱۰۰ درصدی روبرو شده این در حالی است که حقوق کارمندان افزایش ۲۰ درصدی را به خود دیده است ک قطعاً در این شرایط قدرت خرید مردم بسیار کاهش‌یافته و توان خرید بسیاری از کالاها از بین می‌رود در این زمان که اختلاف در بها قیمت به وجود آمده غیر از حمایت دولت، تولیدکنندگان نیز باید از هوش و ذکاوت خود استفاده کنند و در انتخاب قوطی و یا ظرف محصول خود دقت لازم را انجام دهند به‌طور مثال در این برهه از زمان بهتر است به‌جای درب‌های آسان‌بازشو بر روی محصولات کنسروی که هزینه بالایی را در بردارد از درب‌ها پرسی معمولی استفاده شود تا هزینه نیز کاهش پیداکرده و محصول با بهای مناسب‌تری به دست مصرف‌کننده برسد.

در آخر این کارشناس صنعت غذایی بیان داشت: مردم ایران برخلاف مردم کشورها و قاره‌های دیگر بسیار احساسی عمل می‌کنند در آغاز سال جاری کشور با وقایای طبیعی دست‌وپنجه نرم کرده و می‌کند. در این شرایط سوزناکی که برای هم‌وطنان عزیزمان رخ داد تولیدکنندگان هرچند اندک ولی نسبت به قدرت خود باید به سیل‌زدگان شهرهای ایران کمک کنند چه‌بسا که هم همدرد آن‌ها در این بحران هستند و هم با این کار خود در ناخودآگاه آن مردم و تمامی مردم که شاهد همکاری تولیدکنندگان هستند ذهنیت بسیار خوبی از یک برند می‌ماند و می‌توانند به آن برند و تولیدکننده آن نیز اطمینان لازم را داشته باشند که در شرایط معمولی هم از آن برند حمایت کنند این کار یک مارکت یا شوی تبلیغاتی نیست بلکه ساخت یک ذهنیت خوب و یک رفتار درست و خداپسندانه است.

انتهای پیام/

mihansanat
عضویت در خبرنامه

نظرات خوانندگان

ثبت نظر

در زمینه‌ی انتشار نظرات مخاطبان رعایت چند مورد ضروری است:
  • لطفاً نظرات خود را با حروف فارسی تایپ کنید.
  • «میهن صنعت» مجاز به ویرایش ادبی نظرات مخاطبان است.
  • میهن صنعت از انتشار نظراتی که حاوی مطالب کذب، توهین یا بی‌احترامی به اشخاص، قومیت‌ها، عقاید دیگران، موارد مغایر با قوانین کشور و آموزه‌های دین مبین اسلام باشد معذور است.
  • نظرات پس از تأیید مدیر بخش مربوطه منتشر می‌شود.
 
داتیس خودرو بانک آینده پست بانک ال کا

سایر رسانه ها

Top